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我们做商用厨房设备，商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大、功率较大、也较重，当然价格也较高。1. 热厨区：燃气炒灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉。2. 储藏设备：食品储藏部分包括平板货架、米面柜、打荷台等；器物用品储藏部分包括调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。3. 洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等。同时，还有洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备，如食品垃圾粉碎器等。4. 调理设备：主要是调理的台面，包括整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。5. 食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等食品机械。6. 制冷设备：包括冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等制冷设备。7. 运输设备：包括升降机、传菜梯、餐梯等运输设备。……
厨具分类首先，储藏用具，它们分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏包括冷藏和非冷藏，冷藏通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现。而器物用品储藏则是为餐具、炊具、器皿等提供存储空间。各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等都是储藏用具的重要组成部分。接下来，洗涤用具，这包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。在厨房操作中产生的洗涤垃圾，需要设置垃圾箱或卫生桶等。现代家庭厨房还配备了消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备，为清洁和卫生提供更便利的解决方案。第三类是调理用具，调理台面是它的核心，整理、切菜、配料、调制等工具和器皿也必不可少。随着科技的发展，家庭厨房的食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在逐渐普及，让烹饪过程变得更加方便快捷。第四类是烹调用具，炉具和灶具是其中的主角，同时还有烹调过程中需要的各种工具和器皿。随着厨房革命的推进，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也慢慢进入家庭，为烹饪带来更多可能性。最后，进餐用具，这是指餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿。它们为你的用餐体验增添舒适和美感。无论是瓷器，还是实用的餐具，都能为进餐过程带来愉悦感受。……
不锈钢厨房设备工程不仅美观实用，而且易于清洁保养，让你的厨房更加整洁、卫生。不锈钢厨房设备包括不锈钢水槽、不锈钢灶具、不锈钢抽油烟机等，这些设备不仅具有高强度、耐腐蚀、易清洁的特点，而且使用寿命长，无需频繁更换。在打造不锈钢厨房设备工程时，需要根据厨房的尺寸和布局进行合理设计，确保设备的安装和使用方便、安全。同时，在选择不锈钢设备时，需要注意其质量和使用寿命，选择正规品牌和有保障的供应商。在安装过程中，需要注意设备的安装位置和管道连接，确保设备的使用效果和安全性。……
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等； 3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备； 4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿； 5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等； 6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等； 7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等； 厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。……
